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                清真系列
                
    
                     在我國，回、維吾爾、哈薩克、東鄉、柯爾克孜、撒拉、塔吉克、烏孜別克、保安、塔塔爾等10個少數民族普遍淋漓具有清真飲食習慣。這種飲食∑風俗源於伊斯蘭教，但隨著時代發展已漸變為這些少數㊣　民族成蛋生活方式與飲食習慣的組成部分。清真食品特指依據這〓些少數民族的風俗習慣生產、經營的含有動物肉類及其衍生物的食品。按照這些少數民族風俗▓習慣，清真食品不含自死物、血液和豬肉等禁忌Ψ 物。  由於我國幅員遼闊，不同地域地理氣候和生活環境存在較ζ　大的差異，各地○清真食品的範圍和標準不盡相同，而呈現出較強的地域︽性特征。但可以明確¤的是，凡不▆含肉類、動物油脂、乳類成份的食品，不①應屬於清真食品，比如蔬菜、水果、水、鹽等等，也不應卐冠以“清真”字樣，或以清真食品的名義進行生產、經營活動。
                

                

                
 
                
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