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                蒸菜系列

                   蒸菜是利用水沸後產生的水蒸氣為傳熱介質,使食物成熟的烹調方法。在烹飪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕全文字無錯首發小說 點。在菜品々烹調中,既可用於半成■品加工的前期熱處理,也可用於成品點了點頭烹調,使之成熟或軟熟入味。蔬菜、雞、鴨、魚、肉等蒸熟了吃的菜肴的統稱。


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